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地沟油为何难辨真假

发布时间:2022-09-13 09:56:43 浏览:12741次

湖北春年华环保科技有限公司一家集销售和原料的收集、贮存、运输为一体的危废综合利用处置公司,公司年周转5000吨废机油,是省内有实力,有影响力的再生资源综合利用处置公司!

地沟油产业链存在这么多年,渗透到批发零售的各个环节,无论是摊位小吃、家庭餐桌还是謃级酒店,似乎都被招募了。从世界各地的情况来看,目前还没有具体的地沟油检测技术。那么,如何有意识地避免地沟油呢?湖北春年华环保科技有限公司认为,作为普通消费者,我们所能做的就是尽可能绕过地沟油的灾区。地沟油地沟油不一定是坑里的油,厨房里的油,或剩菜回收油,实际上属于地沟油的范围。此外,地沟油的巨大危害并不是来自于“地沟”二字,但来自“数次加温”和“氧化”这两个词。

在餐馆里,很多食材都要油腻,很多菜、零食都需要油炸,这必然会带来油脂的反复加热。食用油不耐热,烹饪时160℃—300℃在高温下,会出现热氧化等反应,使维生素发生E,必要脂肪酸和其他营养物质已经耗尽。没有营养的油已经属于了“坏油”,而有害的反式脂肪,饱和脂肪会继续增加。研究表明,吃这种几次加热的油与脂肪肝、高血脂、高血压、胆囊炎、胃病有关,甚至可能增加患心脏病和各种癌症的风险。

油条摊、川菜馆、湘菜馆、火锅店等用油量相对较大。为了降低成本,一些不法商贩可能会使用对人有害的地沟油。而且,即使这些摊位使用正规油,经过反复烹饪和油炸,油中的有害成分也会越来越多,危害也不亚于地沟油。城市里有无数的避油餐馆。短期内不可能逐一检查排查禁止地沟油。那么在日常用餐中,如何有效绕过地沟油呢?

湖北废油回收提出以下建议:

1.少吃油炸食品。在外面吃饭时,少吃重口味的食物,多蒸、煮、炖等油少的食物。尽量避免油炸、烟熏等食材。消费者在点餐时可以明确指出,烹饪时少油少盐,促进餐厅厨师改进烹饪方法。

2.吃饭时,尽量选择正规餐厅。与正规餐厅相比,路边摊位更容易使用地沟油。

3.不放心的时候冲洗一下。吃饭的时候,如果觉得菜用油太粘,不妨在沸水里冲洗一下。质量好的油容易冲洗,而劣质油粘稠,不易冲洗。尽量少点红油菜。

4.散装油是地沟油的主要营销渠道。因此,我们老百姓在购买食用油时,尽量去超市选择有质量安荃认证的正规品牌食用油。

5.平时可以多吃一些含有抗氧化成分的蔬菜、水果和干果,如菠菜、葱、西蓝花、包心菜、甘蓝、柑橘、红提、核桃仁等。以抵消地沟油中过氧化物对身体的危害。

6.为了使脂肪酸搭配合理,尽量选择在家吃饭,家里可以买两种食用油(如豆油和菜籽油)代替食用,可以纠正长期外出饮食引起的脂肪酸摄入非常不平衡,有利于预防各种慢性病。


以上是我们公司的一些见解和观点,希望对您有所帮助。您有任何问题,可以随时咨询我们,咨询电话:13329911601 18018657238  13701931083 

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